將半斤羊肉洗凈，去筋，加入料酒和八角姜片煮熟。在高壓鍋裏煮半個小時/或者轉中火煮壹個小時。
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去除浮沫，洗凈熟肉，放涼。
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將羊肉切絲或切片。
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把肉放在碗裏，準備攪拌。
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切片洋蔥
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洋蔥切片
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將香菜切成兩半。
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將糖、鹽和胡椒混合。
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將香油、白醋、檸檬汁和醬油與之前的調料混合。(晚上燉的湯我也加了半勺)
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攪拌調料和羊肉。完成了嗎？
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技巧
燉羊肉的湯可以留著，最後調味的時候加壹勺半。