西葫蘆有兩種，壹種是香蕉西葫蘆，壹種是普通西葫蘆。香蕉西葫蘆可以生吃。雖然常見的西葫蘆有壹道菜叫涼拌西葫蘆，但是最好不要生吃，因為涼拌的。可以用涼拌焯水，涼拌煮。西葫蘆比較好煮，焯水後3分鐘左右就可以熟了。
涼拌西葫蘆是帶皮吃的，壹定要把它的皮洗幹凈，保持幹凈。帶皮吃會變脆，口感脆的關鍵是西葫蘆是否鮮嫩。不要買老西葫蘆。
西葫蘆購物技巧
吃西葫蘆對我們很有好處，但是要註意學會如何挑選西葫蘆。首先，西葫蘆要新鮮，體圓，表面光滑，無突起，無傷害，無腐爛。這種西葫蘆比較健康，吃的時候要註意。
同時，大家吃西葫蘆也要註意，吃的時候也要註意。其實西葫蘆應該個頭適中，每個重約1000克。這種西葫蘆比較好，這樣可以選擇高質量的西葫蘆，而且要註意選擇大小合理的西葫蘆。
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