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桂花可以做什麽食物和用途?

桂花是壹種常用的中草藥,也是壹種常見的食品,具有特殊的香味和藥用價值。以下是桂花可以做的食物和用途:

1.桂花糯米團:糯米粉加入桂花和水,攪拌成團,蒸熟。

2.桂花綠豆糕:將綠豆煮熟搗碎,加入糯米粉和桂花,攪拌均勻,蒸熟。

3.桂花酥:在面粉中加入桂花、糖和水,揉成面團,做成小糕點,煎至金黃色。

4.桂花蜂蜜蛋糕:將糖、黃油、麥芽糖、面粉和桂花蜂蜜混合在壹起,制成餅幹。

5.桂花茶:將桂花倒入泡茶器中,沖泡成桂花茶。

6.桂花油:將桂花沈澱,浸泡在食用油中,制成桂花油。

7.用作調料:桂花可以添加到肉、魚、蔬菜等食物中,增加風味,使菜肴更加鮮美。

總的來說,桂花廣泛應用於中式糕點、飲料、香料、調味品等領域。