大連沙山海參的生長環境位於50m以上的水域，適宜的水溫在18℃-25℃之間，pH值應在7.5~8.0之間，水流速度應控制在0.1m/s左右..在這種環境下，海參生長更快，積累更多的營養物質。
大連沙山的海參養殖技術也是比較先進的。通常采用深海養殖，放在貽貝或貝殼的人工魚礁中，給予充足的水流、營養物質和可自然降解的物質作為其飼料。
另外，大連沙山海參的餌料標準也很規範。海參以生活在底層的各種底棲生物為食，如貝類、蟹類、蛤類、牡蠣等，也吃各種微生物，如浮遊生物、真菌、藻類等。
總之，大連沙山的海參質量是可靠的，但消費者在購買時也要註意海參的產地、品牌、價格，選擇適合自己的優質海參產品。