面粉200 π
橄欖油4 π
糖3 π
鹽1克
發酵粉3g
兩個雞蛋
溫水120g
全蛋液適量(刷面)
步驟
1.將面粉倒入容器中，加入雞蛋、橄欖油、糖和鹽。
2.用溫水將泡打粉和開水慢慢倒入面粉中，邊倒邊攪拌，然後將面粉揉成光滑的面團。根據自己面粉的吸水情況，可以適當增加或減少水分。
3.將面條放在溫暖的地方，發酵至兩倍大小，用手戳壹個洞，不要縮回，用手拉成蜂窩就好。
4.把面團放在案板上，讓它松弛15分鐘。搟面團前，先把烤箱預熱到180度，把面團搟成烤盤大小的圓形。
5.放進塗油的烤盤裏，用叉子打很多孔。
6.刷蛋液放入烤箱180度15~20分鐘。
7.從烤箱裏拿出來。
技巧
1，烤的時候註意觀察，每個烤箱都不壹樣。2.如果沒有烤箱，可以用平底鍋或者炒鍋。不需要刷蛋液。鍋裏熱壹點油，放進去烙。經常翻就行了。3.不要活得太辛苦。