1.原料需要水發魷魚、青筍、姜、蒜、蔥、泡椒、澱粉、鹽、胡椒粉、雞精、食用油。
2.將魷魚切成長方形。至於魷魚上的花怎麽剪，相信大家都知道，這裏就不多說了。青筍切片，姜蒜切片，蔥切4cm長段，泡椒切菱形段。
3.將鍋裏的水燒開，水燒開後抄起魷魚，撈起備用。鍋裏放食用油。當它八成熱時，倒入抄好的魷魚卷翻炒幾下，然後立即加入切碎的姜、蒜和泡椒。香味出來後，放入青筍，翻炒幾下，再放入鹽、雞精、胡椒粉，攪拌均勻，勾壹點稀醬(記得
38tx.com脆皮魷魚卷的制作方法
成分:
魷魚配水，香菜嫩莖。調料:鹽、味精、黃酒、生油、香油、蒜片、蔥絲、醋。
練習:
(1)將魷魚切成花刀，用開水燙壹下，撈起，香菜切段。將蒜片、蔥絲、鹽、黃酒、味精、醋、高湯放入小碗中，拌成小料。
(2)將魷魚放入油鍋中，炸熟，撈起，燒熱鍋，放入油，將魷魚倒入鍋中，然後倒入小料，翻炒幾下，裝盤。