500克排骨
冬瓜300克
壹點蔥花
適量的水
壹點白胡椒
3片生姜
鹽1勺
冬瓜排骨湯的做法
1.排骨洗凈，切成3厘米長的片，同時準備好姜。
2.取壹個砂鍋，加適量的水，把排骨放進去，把姜葉壹起放進去。
3.把火燒開。燒開水後，鍋的表面會浮上壹層泡沫，用勺子將浮上來的泡沫去掉。
4.開大火，繼續煮5分鐘，直到浮沫被清洗幹凈為止，還是值得的。最後蓋上蓋子燉35分鐘。
5.利用燉排骨的時間，將冬瓜去皮洗凈，切成3厘米的塊備用。
6.燉至排骨軟爛，放入冬瓜，加適量鹽，中火煮沸，燉5分鐘。
7.燉至排骨和瓜軟爛，關火，加入少許胡椒粉，用勺子拌勻。
8.烹飪前為了不影響美觀，把姜拿出來扔掉。
9.將燉好的排骨湯放入碗中，撒上蔥花。