1，豆腐切成薄片；
2、鍋中放入適量的油，放入切好的豆腐；
3.慢慢翻，直到豆腐浮到油面；
4、炸至金黃色；
5.炸壹下就好，抓壹下控油。
油炸豆腐的制作方法:
材料
材料:炸豆腐若幹塊，65438+白蘿蔔0個，香菇5個。
材料:油1勺，鹽，澱粉，十三香，蔥兩根，高湯(或清水)1碗。
工作方法
1.先將白蘿蔔去皮切絲(可以用工具切絲)。加入適量的鹽，用手抓蘿蔔絲出水。
2、香菇切丁，蔥白切丁。將適量的澱粉、十三香、洋蔥、蘿蔔絲攪拌均勻。
3.用刀在豆腐上打個洞；將適量的混合餡放入洞中(可以塞很多，只要不把豆腐弄碎)。
4.鍋裏放油，把泡好的豆腐整齊的放在鍋裏，然後加入適量的高湯(或者水)煮五分鐘左右。
5.放入碗中，撒上剩余的洋蔥葉。