提前壹個小時泡水，然後把海兔的頭拉出來清洗幹凈。沿著背部內側有壹個透明的類似塑料的東西，拔出來，沿著背部切開，拉開，取出內臟。
海兔不能和任何東西壹起吃。
海兔不能和啤酒壹起吃，會引起痛風；不能和水果、茶葉壹起吃，會讓人出現食物中毒的癥狀，對身體不好。海兔的提取物對人體中樞神經系統有壹定的抑制作用，平時不宜過量食用，否則會誘發精神疲憊等不良癥狀。大家吃海鮮要特別註意食物之間的搭配禁忌。
由於海兔含有大量膽固醇，高膽固醇血癥和高甘油三酯血癥患者不宜食用。另外，海兔的皮膚組織和身體含有有毒物質，要經過專業處理後食用。
海兔要煮熟，海兔體內的細菌主要是副溶血弧菌，耐熱性強，80℃以上才能殺死。除了水帶來的細菌，海鮮裏可能還有寄生蟲卵，還有加工帶來的細菌和病毒汙染。壹般來說，沸水煮4-5分鐘才能完全殺菌。