雞翅500克
風味
生抽25克
0.5-1克鹽
蜂蜜16g
現磨黑胡椒1克
辣椒粉2g
甜椒粉2g
糖5g(自己調整)
如何制作奧爾良雞翅(自制奧爾良腌料)
混合調味料，嘗鹽的味道。根據自己的口味增減鹽和糖
甜椒粉不能保存，所以味道不對。
如果不吃辣，可以減少辣椒粉的用量
請點擊輸入圖片說明。
將雞翅切兩次使其入味，然後加入調味料拌勻。
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放入塑料袋中，擠出空氣紮緊(這樣味道更好)，放入冰箱腌制24小時。
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腌制後，190度烘烤20-25分鐘。這個溫度沒有規定。也可以180度烤25分鐘，隨妳喜歡。但是太高會燒焦內部。具體時間看雞翅的大小。
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技巧