水果蛋糕要註意水果表面最好提前吃，不要隔夜，水果保質期很短，在高糖環境下可能會變酸腐爛。
奶油蛋糕都是淡奶油，鮮奶蛋糕不建議隔夜存放，而且鮮奶蛋糕很容易有異味，尤其是放在冰箱裏，壹定要密封。妳可以先把它們放在蛋糕盒裏。如果它們不能完全密封，妳可以用保鮮膜把盒子包起來。
名字的由來:拿破侖蛋糕與拿破侖無關。其中壹種說法是，它的英文名Napoleon實際上是Napolitain的誤傳，指的是壹種來自意大利那不勒斯的糕點名稱，在21世紀被寫成Napoleon。
另壹個故事說，在17世紀，巴黎的壹個糕點師打賭要做壹個100層的蛋糕。那時候做壹個100層的蛋糕還是很難的，但是廚師還是創造了這個東西。
但是最後做了多少層是無法知道的。壹般只做三十層。對三十層來說太短了嗎？大家都知道拿破侖的身高不是很高，很好記，所以叫“拿破侖”。