方法簡單，老少皆宜。
材料？
9只青蝦或小蝦
2朵西蘭花
壹點鹽
幾滴芝麻油
取幾滴醬油
壹點白胡椒
半個蛋白
零失敗？西蘭花蝦球？診所嗎？
蝦仁去皮，去蝦線，洗凈焯水備用。
用料理機或刀把它剁成蝦醬
將蝦醬和西蘭花壹起切碎，充分混合。
放入較大的碗中，加入蛋清、鹽、白胡椒粉、醬油、香油，順時針攪拌5分鐘。只有用力攪拌，肉丸才會彈Q不散。
鍋裏準備水，不要燒開，看起來八九十度。
準備壹個蘸水的碗，壹個小勺子，把蝦醬在手中排成壹圈。
如果妳把手粘住，只要用手和勺子蘸點水，妳就很容易圍成壹個圈。
依次放入鍋中，等所有鍋都放進去後，稍微開壹下火，丸子浮起來，就熟了。
完成的
顏值和味道沒什麽好說的~
技巧
壹開始不要把鍋裏的水燒開。
蛋清不要加太多。如果加多了，放點澱粉補救。