1、酥油餅：把酥油用微波爐加熱化開,用溫水加少許鹽,用鹽水和面,裏面加少許酥油壹起和成光滑的面團。抹壹層酥油,用保鮮袋包好,醒面30分鐘以上。小蔥洗凈切末。把醒好的面團分成大小壹樣的小劑子,用手壓成小圓餅,用搟面杖搟成薄餅形狀。在面餅上抹上壹層酥油,撒上少許鹽和蔥花卷成長條狀,後再卷成蝸牛狀。稍壓扁,輕輕地搟壹搟,最後搟成圓餅。電餅鐺用電,按下合適的功能刷上壹層酥油,加圓餅聽到滴滴響聲,就翻面。繼續煎,直到兩面金黃色就好了。
2、酥油茶：先將奶汁加熱,然後倒入壹種叫做“雪董”的大木桶裏(高4尺、直徑l尺左右),用力上下抽打。來回數百次,攪得油水分離,上面浮起壹層湖黃色的脂肪質,把它舀起來,灌進皮口袋,冷卻了便成酥油。制作酥油茶時,先將茶葉或磚茶用水久熬成濃汁。再把茶水倒入酥油茶桶。接著放入酥油和食鹽,用力將茶桶上下來回抽幾十下,攪得油茶交融,然後倒進鍋裏加熱,便成了噴香可口的酥油茶了。