2.原料詳情:主面團:高筋面粉200g，可可粉10g，糖40g，鮮酵母3g，鹽3g，黃油20g，巧克力豆30g，方便面130g水:高筋面粉25g，開水25g，餡料:巧克力豆60g。
3.將燙好的面團中的高筋面粉和開水混合均勻，冷藏12小時；
4.將主面團中除巧克力豆之外的所有面團混合2min，手掌稍展平成薄片，包裹10g巧克力豆；
5.加入燙過的籽面團，快速攪拌至面筋8層；
6.加入巧克力豆，慢慢攪拌3min；
7.取出面團，基本醒發至兩倍大小；
8.排氣後分成50g的面片，揉松20分鐘；
9.放松之後，
10，結尾向下，碼入烤盤；
11，烤箱裏放壹鍋開水，30分鐘做最後的喚醒；
12，放入Depo烤箱快速加熱，180度烤13分鐘。