婺源酒糟魚是江西婺源特色美食之壹，歷史悠久，制作工藝復雜。首先，選用新鮮魚肉，在加入婺源酒糟和壹些特別的調料，封好盆子封膜悶發，再蒸熟便成了酒糟魚。它外表金黃脆皮、內裏鮮嫩味美。酒糟魚口感鮮美，入口香醇，魚肉柔嫩又酥脆。無異味，取自然之鮮。
相較於其他地方的酒糟魚，婺源酒糟魚的味道更為獨特。酒糟的醇香剛剛好，不會太過濃郁，配上鮮嫩的魚肉，讓人回味無窮。它不僅具有豐富的營養元素，還有益於消化和健脾開胃。其中含有的多種氨基酸和微量元素可以促進身體代謝，健脾開胃，增強體質。
總之，婺源酒糟魚是壹道非常健康美味的菜品，深受廣大食客們的喜愛。無論是當地人還是遊客，都可以品嘗到這道正宗的本地特色美食。如果您有機會來到婺源，壹定不能錯過這道好吃的酒糟魚。