就是因為水分流失越來越多，糯米卻不能鎖水。時間長了，自然就硬了。
就是煮的時候沒有適當的冷水，導致餃子內部無法加熱。
煮餃子的小竅門:輕輕捏。煮之前，用手輕輕捏餃子，使其微微開裂，這樣煮出來的餃子裏裏外外都很容易煮熟，松軟可口。
湯圓，中國傳統小吃的代表之壹，是用糯米粉做成的球形食品。壹般都有餡料，煮熟了和湯壹起吃。同時，它也是歷史悠久的元宵節最具特色的食物。
湯圓不宜多吃。畢竟湯圓是高熱量高糖分的食物，皮是用非常細的糯米粉做的，纖維很少。他們的餡料不僅含有糖，還含有相當多的固體脂肪，熱量非常高。壹般來說，三個元宵用的湯圓相當於1兩米飯用的米。所以建議妳不要多吃湯圓，壹天只能吃壹次。
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