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鍋中加水，加入胡椒粉(或花椒水)、花椒雞肉湯(可選)和鹽調成淡醬油酒。
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水燒開兩分鐘後，加入蘑菇片、油豆腐、黃花菜、腐竹、烤肉片、油豆皮、木耳等。，並且可以根據自己的喜好添加。
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勾芡，澱粉拌少量冷水，湯開後加入水澱粉，用勺子攪拌防止結塊，水開後轉小火，防止糊鍋。
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1水開後分鐘，撒六個雞蛋，將蛋液均勻倒入鍋中，過壹會關火。將姜末均勻地撒在鹵素表面。
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炒鍋:熱油，炒鍋加花椒？幹辣椒配八角蔥，炸至糊狀，撈出關火。
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均勻撒在腌制好的湯面上，鍋底墊上報紙，避免漏油。
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撒上生韭菜。
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