用的是甜面醬。
準備材料：雞蛋 1個、甜面醬 適量、鹹菜 適量、肉松 適量、生菜 適量、脆餅 1片、雜糧面粉 適量、蔥花 適量。
壹、把麥子、高梁、玉米、谷子、地瓜幹等原料淘洗、浸泡，然後磨成糊狀物。
二、然後取雜糧面糊到煎板上，如下圖所示。
三、用鏟子把面糊攤平，與煎板同大，攤均勻，如下圖所示。
四、然後把雞蛋打上面餅，盡量攤勻，如下圖所示。
五、雞蛋攤勻後，撒上準備好的鹹菜，蔥花、肉松，如下圖所示。
六、然後將面餅折疊三分之壹，如下圖所示。
七、在面餅折疊處塗上甜面醬，如下圖所示。
八、接著在甜面醬上加壹塊脆餅，如下圖所示。
九、在脆餅上加壹片生菜，然後從兩邊折疊面餅，卷起，如下圖所示。
十、把卷起的煎餅從中間切斷，兩段疊壹起，雜糧煎餅就已經做好了。