配料:萵筍葉、大豆油、大蒜、紅辣椒、鹽、雞精。
1怎麽吃:夏天萵筍葉是個不錯的選擇。將適量的萵筍葉洗凈，放入沸水中煮七次後取出，然後用冷水沖個澡，再將水擠出切成三厘米左右長的段，再加入適量的鹽、熟油(大豆油可以在鍋裏煮到冒青煙)、雞精、紅辣椒(根據妳的喜好)。我這裏不建議加味精，因為涼菜加味精有壹種沒意思的感覺。
吃法2:燒烤，先用清水在上面刷壹點油，放在燒烤架上烤。五成熟時，刷上適量的鹽、味精和紅油辣椒，繼續烤至八成熟。這裏註意油量，不要太多，吃多了影響口感。
吃法3:炒菜，將萵筍葉洗凈切成3厘米的段，鍋中加入適量的油，加熱，放入蒜後立即放入萵筍葉，鍋中加入壹兩冷水，翻炒，加入適量的鹽、味精、雞精。翻炒八次，煮熟。註意不要油太少。
吃法4:煮火鍋。吃火鍋的時候也很好吃。壹邊吃壹邊熱。如果能吃辣椒，我建議吃之前刷點紅辣椒。