1.制作谷物或粉末:將黑苦蕎磨成粉末或谷物，可用於制作各種面食、糕點、餅幹等。
2.煮粥:用黑苦蕎和其他谷物(如糯米、玉米等)煮粥。)營養豐富，味道獨特。
3.煮湯:將黑苦蕎與其他配料(如肉、蔬菜)壹起煮，增加湯的營養價值。
4.在橄欖油中烘烤或油炸:用橄欖油烘烤或油炸黑苦蕎可以制成健康的小吃。
5.烹飪:將黑苦蕎與其他谷物壹起烹飪，可以增加米飯的風味和營養價值。
6.泡茶:將黑苦蕎泡入茶中，可以改善體質，還有清熱解毒、減脂減肥的作用。
註意事項:
1.第壹次吃黑苦蕎，建議少量食用，避免不適。
2.苦蕎麥的味道很苦。如果不喜歡，可以和其他食材混合或者加糖調味。
3.蕎麥含有較高的草酸，因此孕婦和患有腎結石和痛風的患者應謹慎食用。