泡好的木耳在冰箱裏放多久？

泡好的木耳可以放在冰箱裏保存24小時。木耳泡好後，壹定要盡快食用。如果浸泡後24小時吃不完，建議用保鮮袋包裝，放入冰櫃保存。再次食用時，木耳取出後需要再次蒸或煮，以保證殺菌。黑木耳受潮容易滋生細菌，用保鮮袋密封可以減少細菌繁殖。

黑木耳含有維生素K，能減少血栓，防止血栓形成，預防動脈粥樣硬化和冠心病。黑木耳中的膠質可以將殘留在人體消化系統中的灰塵、雜質吸附濃縮並排出體外，從而起到清胃清腸的作用。

還有幫助消化纖維狀物質，溶解異物的作用；對膽結石、腎結石等內源性異物也有顯著的溶解作用。黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強人體免疫力，經常食用能防癌抗癌。

因此，經常食用黑木耳可以清潔消化道，清胃通便，特別是對於從事礦石開采、冶金、棉紡等空氣汙染嚴重的工作崗位的工人，經常食用黑木耳可以起到很好的保健作用。