現在鴕鳥、孔雀、珍珠雞等野生鳥類也變成了家禽。
雞蛋種類:仙居雞、白耳黃雞
兩用種:狼山雞、骨頭雞、北京油雞、浦東雞、壽光雞、彭縣黃雞、峨眉黑雞、固始雞。
蕭山雞、鹿苑雞、邊境雞、林迪安雞、靖遠雞。
肉類:武定雞、桃源雞、馬青原雞、興化雞、河江雞、夏衍雞、溧陽雞、惠陽胡雞。
藥用種類:烏骨雞。
其他種類:山茶雞、藏雞、中國鬥雞。
蛋類:紹興鴨、金鼎鴨、莆田黑鴨、靖江鴨、攸縣鴨。
兩用品種:建昌鴨、高郵鴨、大余鴨、巢湖鴨。
肉類:北京烤鴨
小鵝(3-4.5kg):太湖鵝、霍焰鵝、伊犁鵝、烏馬內鵝。
中型鵝(5-7kg):四川白鵝、大雁、皖西白鵝、漵浦白鵝、鋼鵝。
大鵝(成8-10公斤):獅子頭鵝