怎麽做酸奶麻花
食材
面粉 500克
雞蛋 60克
面包糠 20克
酸奶 200克
玉米澱粉 60克
酵母 5克
糖 80克
牛奶 240克
玉米油 30克
鹽 5克
泡打粉 4克
方法/步驟
所有材料放在盆裏揉成光滑面團
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分成等份，滾圓！表面刷色拉油，蓋保鮮膜松弛十分鐘
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不粘鍋小火加熱酸奶，加玉米澱粉攪拌均勻
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松弛好的面條搟成牛舌狀，擠上酸奶餡
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兩條要捏緊，卷成長條蓋保鮮膜，全部卷完後，蓋保鮮膜繼續松弛
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松弛好的長條，沾水 、再裹上面包糠。靜止蓋保鮮膜，醒發
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鍋裏倒油 筷子微微冒泡，下入麻花
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完成
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註意事項
註意火候