1，制作材料不同:番茄醬是純番茄制作的，番茄醬是用番茄醬調味後制作的。
2.不同的吃法:番茄醬可以直接吃，而番茄醬只能煮熟後吃。
3.番茄紅素的含量不同:另外，番茄紅素的含量也不同。事實上，番茄醬的番茄紅素含量遠遠高於番茄醬。
番茄醬是番茄醬的濃縮產品，由成熟的紅番茄經粉碎、打漿、去皮和籽濃縮、罐裝和滅菌制成。
成品為鮮紅色糊狀，具有番茄特有的風味。西餐應用廣泛，中餐烹飪主要用於酸甜口味濃厚的“番茄汁味”的調制，如番茄汁魚花、番茄兔丁、番茄汁裏脊等。
但是
番茄醬是以番茄為主要原料，配以各種其他調料制成的壹種醬。壹般來說，番茄醬被用作制作肉類和蔬菜的醬料，但它最常用作制作面食和其他食物的調料。