材料:12雞翅和680ml啤酒。
調料:花生油20g，鹽5g，15g冰糖，蔥半根，姜50g，1八角，幹辣椒3個，料酒5g，生抽5g，香葉2片；
練習:
1.在雞翅表面切兩刀，放入開水中，加入姜片和料酒煮出血水。
2.將煮熟的雞翅用清水沖洗幹凈，瀝幹水分。
3.鍋中放入適量花生油，油熱後放入瀝幹的雞翅，中小火煎至雞翅兩面微黃。
4.雞翅炸好後，放入八角和大蒜壹起炒。然後倒入680毫升啤酒，加入香葉、醬油、幹辣椒。往鍋裏放些鹽。
5.蓋上鍋蓋，煮開。轉中火，煮15分鐘。
6.15分鐘後，挑出調料包和調料，放入冰糖，煮至冰糖融化，轉大火，開始收汁。
7.收汁後關火裝盤。