材料
木耳:1；
紅辣椒:壹半；？黃椒:壹半；
白糖:5g；？雞精:1g；？香菜:5個；？大蒜:半個頭；？白醋:15ml；？醋:15ml；？鹽:3克；？白糖:5g；？辣椒油:5ml；？香油:1毫升；
冷拌黑木耳的做法
1
用適當的溫水浸泡木耳，撒上少許澱粉，有助於木耳的清洗。木耳泡軟後，徹底清洗幹凈。
2
將清水倒入鍋中，加熱至沸騰，加入木耳3分鐘，取出過冷水，瀝幹。
三
將木耳撕成小塊。香菜洗凈，切成2厘米長的段。紅、黃辣椒洗凈後，切成4厘米長的細絲。將大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥。
四
將黑木耳、香菜段、紅黃椒切絲、蒜泥倒入大碗中，加入白醋、陳醋、鹽、糖、雞精、辣椒油、香油，攪拌均勻。