1.將牛奶煮沸，關火，倒入切碎的紅茶，攪拌均勻，燉8分鐘。
2.取壹部分紅茶和奶酪，其他樹枝加入玉米油攪拌乳化。
3.將蛋糕粉過篩混合，然後加入蛋黃拌勻。
4.蛋清+檸檬汁+糖送到大勾，拌上蛋黃糊。
5.倒入烤盤，弄光滑，輕輕抖出氣泡。EAT私房平爐SP50烤箱預熱後，170度加熱，160度調低，烤26分鐘，反轉，撕下篷布冷卻，毛巾表面均勻適當上色！
紅茶芝士:芝士80g| |細砂糖30g| |淡奶油或油240g| |碎紅茶。
1.軟化奶酪，加入糖使其變得光滑。
2.加入鮮奶油和紅茶碎後，取60g用於表面裝飾。
3.8寸慕思模具壓出2塊餅胚，把餅胚放在最下面，抹上紅茶芝士，蓋上第二塊餅胚，把芝士擠在表面，裝飾切好，享用！