薄餅
材料:雞蛋4個，黃油50克，牛奶500克，糖50克，低筋面粉180克，食用竹炭粉8克。
練習:
1.？將黃油融化在水中，與牛奶混合均勻，然後加入糖混合。
2.篩入低粉和竹炭粉，攪拌至無顆粒；倒入蛋液，攪拌均勻，過篩兩次。
3.用小火預熱不粘鍋，倒入壹勺面糊，搖鍋至面糊滿鍋底，倒出多余面糊，繼續加熱至面團上出現氣泡，取出放入晾凈冷卻。
三明治奶油
材料:鮮奶油350克、糖25克、抹茶粉7克、綠色素(可選)。
把所有的配料混合起來，奶油就做好了。
裝配
1.？將薄餅打成奶油狀(留下邊緣)，然後對折，塗上壹層薄薄的奶油。
2.依次放四個薄餅，卷起來放在盤子裏。
3.剩下的薄餅壹張壹張地包在花芯外面，然後用木絲固定。
4.把卷好的放在盤子裏。剩下的蛋糕皮壹張壹張地包在花芯上，然後用木絲固定。可麗餅上半部分翻下做成花瓣形狀，放冰箱冷藏2小時定型。