現在很多人家裏都有豆漿機，早上用它研磨新鮮的豆漿給自己和家人真的特別有愛。每次篦掉的豆渣妳會怎麽處理？往裏面放點面粉、放個雞蛋攤張豆渣餅？還是蒸發糕或者攙上玉米面蒸窩頭？這些方法都很好。今兒就和大夥分享個奇特的吃法，用豆渣來做素肉松。聽著不錯吧~
這次做的素肉松用的是黃豆渣子，當然還可以用黑豆渣呢。用它們做的素肉松佐粥好香呢！
材料
主料：豆渣1碗；
輔料：油適量、鹽適量、白糖適量、生抽適量
豆渣素肉松
1
1打豆漿過濾出來的豆渣
2
把豆渣放在幹凈的紗布上，提起紗布四角使勁擰出多余的豆漿
3
平底鍋放適量油燒熱
4
放入豆渣中小火翻炒
5
把豆渣炒到松散狀態
6
調入適量鹽白糖生抽繼續炒至豆渣金黃蓬松即可
小貼士
炒豆渣要用中小火，炒到豆渣松散後調最小的火以免炒糊。