2.原料:裏脊1，核桃仁適量，米酒適量，鹽適量，木薯澱粉適量，醬油適量，郫縣豆瓣醬適量，藍莓醬適量，水適量，油適量，芝麻適量，蔥適量。
3、血壓會清洗裏脊肉。
4.將血水切成指甲蓋大小的肉粒，加入米酒、鹽、木薯澱粉，腌制均勻。
5.加入醬油和郫縣豆瓣醬、藍莓醬、水和木薯澱粉，拌勻備用。
6.取壹個帶負荷的幹凈鍋，用文火炒核桃仁約10分鐘，然後取出。
7.在滿鍋裏加入少量油，煮沸。倒入肉翻炒。
8.將膠管翻炒至熟，再加入核桃仁。
9.將軟骨倒入事先調好的汁中，快速攪拌。
10，重組後撒少量芝麻和蔥，繼續進行。