椒鹽炒蝦的方法很簡單，特別適合家庭制作。生產方法如下:
配料:河蝦。
輔料:韭菜、生姜。
調料:鹽和胡椒，料酒和食用油。
生產步驟:
1.蝦仁洗凈，控水，用料酒腌制15分鐘。
2.韭菜洗凈，切段，姜切絲備用。
3、鍋裏做油，放入姜，五成熱煸炒。
4.把蝦仁炒到油稍微出來，然後把酒煮了。
5.加入鹽和胡椒攪拌均勻，然後加入韭菜。
6.翻炒至韭菜全熟。
Ps:
1，韭菜要鮮嫩。
2、河蝦要用新鮮的河蝦。
油炸蝦
練習:
1.河蝦洗完後把蝦頭切掉，想省事也可以不切；
2.油燒到熱的時候，至少要冒出煙來。將蝦放入煎鍋，直到表殼變紅，瀝幹油。
3.鍋中用適量黃酒、醋、白糖、生抽，加鹽、姜末，翻炒至包勻，撒上蔥花。