番石榴可以不去皮直接吃。由於番石榴皮含有較高的藥用價值，番石榴皮性溫於脾，無毒無害，食用後會經過肺、腎、大腸。因此，番石榴皮可以阻斷和主張，以達到止瀉的目的，番石榴皮還可以治療腸道疾病，如痢疾。
擴展數據:
番石榴營養豐富，維生素C含量極高。果實有治療糖尿病、降血糖的功效，葉子還可以治療腹瀉。水果可以加工成果汁、濃縮果汁、果粉、果醬、濃縮果肉、果凍等。
番石榴營養豐富，能增進食欲，促進兒童生長發育。它含有蛋白質、脂肪、糖、維生素A、維生素B、維生素C、鈣、磷和鐵。
番石榴營養價值很高。從維生素C來說，比橘子、香蕉、木瓜、西紅柿、西瓜、菠蘿都要高。它還富含鐵、鈣和磷。種子中的鐵含量比其他水果多，最好壹起吃。多吃可以防止衰老，排除體內毒素。
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