紅小豆、糖
工作方法
1，把第壹次煮紅豆的水倒掉，相當於我們烹飪中的“漂燙”步驟，為了去除紅豆的澀味，讓煮出來的紅豆味道特別正！
同理，我現在加了這道工序做豆沙，好吃到停不下來！
2.高壓鍋是我非常喜歡的壹種廚房電器，是我家裏除了煎鍋之外用的最多的炊具。煮粥，煮肉和豆類省時省力，效果好。
如果沒有高壓鍋，煮紅豆至少要40分鐘。
3、煮紅豆，火候的掌握很重要，壹定要小火，不然皮會影響視力。
4、糖，我喜歡這個，我用的是軟糖，味道很正。
5.制作這種蜂蜜紅豆，最好掌握好水分和時間，即保證紅豆成熟，表皮完好無損，水分完全蒸發。這樣最好，糖腌後不會出湯。
如果真的掌握不好，水太多也沒關系，就按下面做，但是水太多了。就算妳先把水過濾了，有些湯還是會被糖腌死。如果是夾在奶油裏，使用前需要再次過濾果汁。