1，外觀差異
nbsp？孜然和茴香不是壹回事。孜然和茴香雖然外形相似，但是茴香比孜然大，茴香的顏色壹般都是綠色的，看起來比較寬。另壹方面，孜然又小又細又長，顏色是棕色的。
2.功能
nbsp？孜然是壹種常見的調味品，特別適合烹調肉類，還能增強食欲，改善食欲不振的人。茴香中含有茴香油，可以增加腸胃蠕動，改善消化不良的人。
3.烹飪方法
孜然味濃，刺激性大，顆粒極小，所以多用於燒烤、煎炸等烹調方法，可直接放在食物上食用；茴香顆粒比較大，壹般在煮飯燉湯的時候用。把茴香撒到湯裏燉，可以讓湯更香。