蛋清不僅可以美白，還可以使皮膚變得水嫩，去除死皮。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量的醋酸和溶菌酶。蛋白質可以增強皮膚的潤滑，醋酸可以保護皮膚的微酸性，溶菌酶可以殺菌。兩者都可以防止皮膚被細菌感染。此外，蛋清還具有清熱解毒、增強皮膚免疫功能的作用。
擴展數據:
糊是制作海綿蛋糕不可缺少的添加劑，也廣泛應用於各種中西酥餅中，能起到各種乳化作用。
蛋糕油的主要成分是壹種化學合成產品——單甘酯加棕櫚油作為乳化劑。棕櫚油是壹種飽和脂肪酸油，長期使用會引起人體心血管疾病。
在西式糕點行業，糕點油主要是用雞蛋、面粉、水攪拌制作糕點，也可以用植物油、水、奶粉制成所謂的“鮮奶油”，做成各種圖案，塗抹在糕點的表面和夾層。這種添加劑的價格也比較便宜，壹桶10斤的零售價在80元左右。
參考資料:
百度百科-蛋糕油