材料
主料：湯種高粉18g、湯種冷水74g、高粉280g、雞蛋液50g、水60g、鹽4g、白糖40g、奶粉20g、酵母粉5g、玉米油30g；
輔料：
湯種法吐司
1
首先稱好以上材料量，再制作湯種，準備壹個不銹鋼碗把高粉和冷水攪拌均勻直接放電磁爐上面加小火慢慢熱，直變成面糊團即可
2
除玉米油外把冷卻的湯種和雞蛋，高粉等加入面包機桶內揉面15分鐘
3
15分鐘結束後，面團松弛十分鐘。再加玉米油，揉25分鐘，即可利用面包機的余溫發酵
4
發酵二倍大後取出排氣，整型，然後放入吐司盤中進行二發，預熱烤箱，上下火180度10分鐘
5
二發滿七層時，刷雞蛋液加點切碎蔓越莓撒上去
6
上下烤170度，40分鐘
7
超級拉絲
小貼士
雞蛋'液預留壹點刷面包