什麽是人造黃油？

人造奶油是壹種由植物油和壹些動物油、水和調味料制成的塑料油脂，用於替代從牛奶中獲得的天然奶油。人造奶油的特點是:外觀呈明亮的淡黃色，塑料固體質地均勻細膩，風味良好，無黴變和雜質。其脂肪含量在75% ~ 80%以上，含水量16% ~ 20%，含鹽量小於3%，還可含有少量乳化劑、維生素、乳酸等添加劑。

人造奶油是壹種由壹些動物油、植物油、水和調味品制成的塑料油脂，用來代替從牛奶中獲得的天然奶油。人造黃油按其形狀可分為硬的、軟的、液體的和粉末的。

人造黃油按用途可分為家用和食品工業用。總的來說，我們大多數人在家吃飯、攤餅、做飯、做冰淇淋都用它，相信大家都不陌生。後者主要用於做面包和蛋糕，做糕點，做餡餅。兩者的主要區別是配方不同，使用的原料油和改性要求不同。