食材:脹魚鰓適量，姜適量，鹽適量。
1.先用60-70度左右的熱姜水(可以加壹點鹽)浸泡10~15分鐘。
2.用牙刷刷魚腮正面，順著方向清洗。
3.刷完表面再刷兩條魚腮中間，因為裏面臟東西多，所以這壹步壹定要清洗幹凈。
4.牙刷可能不太幹凈。用指甲刮會更幹凈更快。在這裏提醒壹下，最好在60~70度水溫變暖後再清洗。水變涼後，臟東西涼了，不容易清理。
5、然後把魚腮的背面，也刷幹凈。
6.刷完之後把鰓壹個壹個分開，也可以在上面的清洗中分開壹個。清洗後，用清水沖洗幾次，將臟東西全部清洗幹凈。幹凈的鰓可以用來做湯。
7、幹凈的魚鰓味道清爽，這是(貓爪草腫魚鰓)清熱消炎湯針對咽喉發炎，上火引起的發燒，有助於退燒，清熱消炎。