1.黑芝麻[1]是芝麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質，以及糖、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。種子呈扁圓形，長約3毫米，寬約2毫米。表面黑色，光滑或有網狀皺紋，頂端有褐色點狀種臍。性味:甘、平。可制成各種美味食品食用。
2.五谷是“粳米、赤小豆、小麥、黃豆、黃黍”，而在孟子、滕文公那裏稱為“米、粟、麥、米”，在佛教祭祀中也稱為“大麥、小麥、大米、赤小豆、亞麻”，然後李時珍在《本草》中寫道。目前通用的“五谷雜糧”是指大米、小麥、高粱、大豆、玉米，而大米、面粉以外的谷物習慣上稱為“五谷雜糧”，所以五谷雜糧也指糧食作物。
這些食物在人類日常生活中很常見，無毒無害。它們含有大量的營養物質，可以提供人體所需的營養物質，對人體健康有益。
註意:黑芝麻不能和雞肉壹起煮，會引起人體中毒，防止中毒死亡。