怎麽做炒飯好吃?
方法壹
食材:大米、雞蛋、豌豆、胡蘿蔔、玉米粒、鹽、料酒、雞精。
練習:
1.將豌豆、胡蘿蔔和玉米分別焯壹下備用。
2、雞蛋打散,加入少許料酒和鹽,入油鍋翻炒後出鍋。
3、炒鍋不用加油,把米飯倒入翻炒。
4.加入適量鹽和雞精,倒入所有材料攪拌均勻。雞蛋炒飯不會吸收很多油,口感軟糯入味,更容易消化。
方法2
1.把米打散,不要壹塊壹塊的。最好有剩菜。
2、雞蛋打散起泡,放少許鹽,攪拌均勻,使鹽融化。
3.將打好的雞蛋放入米飯中,攪拌均勻。每粒米最好用蛋液包裹起來備用。
4.鍋中倒入適量的油,加熱至七八成熱。不要把油燒得太熱。倒入米飯和雞蛋壹起翻炒。加入適量的鹽,翻炒至米飯分離。
這樣炒出來的飯外面是雞蛋,雞蛋包裹著米飯。味道很好,方法也很簡單。