在牡蠣吐出所有的沈澱物，包括牡蠣外殼和內部的沈澱物後，沖洗牡蠣，然後擦洗牡蠣的殼表面，最後用沸水煮牡蠣，直到它打開，然後取出，在上面撒上調料，蒸6-8分鐘。
擴展數據
牡蠣壹般指牡蠣，俗稱牡蠣籽，屬於軟體動物門、雙殼類和珠母貝類。它是世界上最大的養殖貝類。目前有100多種，幾乎產於全世界沿海國家。
我國牡蠣資源豐富，主產區有福建、廣東、山東、廣西、遼寧、浙江等地。牡蠣壹般分布在潮間帶和潮下帶，水深不超過10米，其殼附著在其他物體上固定。
它主要以海洋中的微藻和有機碎片為食。牡蠣不僅味道鮮美，營養豐富，而且具有獨特的保健功能和藥用價值。是壹種營養價值很高的海鮮珍品。
人民網-吃貝類保安全三招:鹽水浸泡不吃內臟。