煎南瓜粑粑
煎南瓜粑粑的制作材料：
主料：南瓜500克
輔料：糯米粉200克
調料：香油150克,鹽5克,大蔥10克,姜10克
煎南瓜粑粑的特色：
色澤金黃，香甜味美，軟糯可口，下飯佐酒皆宜。
煎南瓜粑粑的做法：
1. 將南瓜去皮去瓤後洗凈切塊；
2. 放入鍋內，加水少許，煮熟後搗爛成泥狀；
3. 將南瓜泥內加入蔥妻末、精鹽、米粉，拌勻；
4. 手上沾點水，用右手掌平伸挖壹坨南瓜泥，然後左手配合；
5. 把南瓜泥捏成手掌大小約3厘米厚的粑粑狀，入籠旺火蒸熟；
6. 將蒸熟的南瓜粑粑晾涼，橫切成0.5厘米厚的片；
7. 下入燒熱的麻油鍋內煎至成金黃色即可食用；
8. 也可切片裝碗，加雞湯蒸後翻扣入盤。
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