Focaccia focaccia是意大利北部的傳統主食面包，在意大利很受歡迎。它的形狀是扁扁的，表面會有很多洞。它憨厚的餡餅形狀很像披薩。
Ciabatta是意大利傳統面包的代表之壹。這是壹種松脆的白面包，起源於意大利北部。因其形狀扁平，故名“拖鞋面包”。這種面包經常在三明治店裏看到。
意大利面包棒，Grissini是意大利人，看起來像手指粗細的棒狀餅幹，但實際上是棒狀面包，制作時需要加入酵母。最初是由面包師用各種面團制作而成，含水量較少，保質期相對較長。壹經推出，迅速風靡全國，成為意大利著名的面包~