佐料
羊肉
1000g
大茴香
1寶
精力
1街區
佐料
油
適量的
鹽
適量的
烹飪酒
3湯匙
雞肉粉
壹點
清潔水
適量的
腐乳
1街區
芫荽
1根
步驟
1.準備羊肉、姜、大料。
2.生姜洗凈，去皮，切成厚片。將八角浸泡在水中壹會兒，以去除灰塵。
3.羊肉洗凈，瀝幹，切碎。
4.燒開壹鍋水，放入姜片和陳皮略煮。
5.倒入羊肉，焯壹下，直到羊皮收縮。
6.拿起來放在盆裏，用水沖洗幹凈。
7.將羊肉撈起瀝幹水分。
8.燒熱壹鍋，放點食用油，放入姜片翻炒片刻。
9.加入羊肉翻炒約10分鐘。
10.將羊肉翻炒至香味滲出，肉質緊實。加入料酒、鹽、雞粉攪拌均勻。
11.加入沒過羊肉表面的清水，放入料袋中，蓋上蓋子，煮至沸騰。
12.再全部放入電飯鍋。
13.用電煨2小時30分鐘，撈起撒上香菜或蘸腐乳食用。