雞湯怎麽才能很好喝？首先我們準備好需要的食材，老母雞就更不用說了。其他食材基本都是必須添加的食材，比如香菇、紅棗、枸杞。然後把老母雞處理壹下，切塊。洗雞肉的時候，壹定要用水沖洗幹凈。而且我們燉雞湯的時候，不要把雞肉用水焯水，因為壹旦用水焯水，雞肉裏面的營養基本上已經流失了，口感也很受影響，所以不要把雞肉焯水。
然後將香菇用水沖洗幹凈，然後浸泡，再將各種食材依次放入鍋中。而且我們泡完蘑菇後，蘑菇水壹定要留著，因為蘑菇水也很香，所以把食材放進鍋裏後，再把蘑菇水倒進去，這樣做出來的雞湯就很好喝了。
最後我們把鍋裏的浮沫處理壹下，然後把準備好的枸杞和紅棗放入鍋裏，最後加點鹽調味，美味的雞湯就做好了，看起來很開胃。所以在日常生活中做雞湯的時候，壹定不要把老母雞用水焯水，因為焯水的老母雞沒有任何營養，味道很不好。