奶香果蔬小饅頭
菠菜饅頭
食材:100g面粉+55g菠菜汁+1g酵母+核桃油3g。
原味奶香饅頭
食材:100g面粉+60g配方奶+1g酵母+核桃油3g。
胡蘿蔔饅頭
食材:100g面粉+55g胡蘿蔔泥+1g酵母+核桃油3g。
紫薯饅頭
食材:100g面粉+55g紫薯泥+1g酵母+核桃油3g。
黑芝麻奶香饅頭
食材:100g面粉+8g黑芝麻醬+1g酵母+核桃油3g+60g配方奶。
藍色星球饅頭
食材:100g面粉+55g蝶豆花汁+1g酵母+核桃油3g。
統壹制作步驟:
1. 所有食材混合用筷子攪拌成絮狀,用手反復揉搓,揉成壹個光滑面團(大概10分鐘)。
2. 將面團再揉搓2-3分鐘,揉成長條狀,用刮板分隔成大小相同的小劑子。
3. 放溫暖處發酵至1.5倍大(時間20-30分鐘)。
4. 上鍋中小火蒸15分鐘,悶3分鐘。