如果覺得不幹凈，也可以把鍋洗幹凈晾幹。如果炒鍋已經開始粘鍋，再晾壹遍再滴壹點油，下次就不會粘鍋了。
炒菜的時候不要先放油，先把鍋加熱再放油，這樣不容易粘鍋。有時候要炒的菜水分少，就要用小火，以免菜幹糊，也可以先加點水緩解壹下，防止粘鍋。
炒菜的時候可以滑鍋。滑鍋後開始燒油，放點鹽在油裏，然後把妳切的肉放進去。妳會看到油根本不會很快被吸收，炒菜的時候自然也不會粘鍋。
想炒的時候不粘鍋。這時候也可以把鍋加熱，把油冷卻。炒肉的時候油多壹點，然後用鍋裏的底油做素菜配炒肉。這樣不會粘鍋，油也不會浪費。
日常生活中，如果家裏的鍋喜歡粘，可以試試這幾種方法。