生粽子煮好後，如果怕煮不透，可以關火悶幾十分鐘。煮粽子的時候，水壹定要燒開了再放。水需要浸泡在粽子表面，再卷好後用大火煮3小時左右即可。煮粽子的過程中不要加生水。需要註意的是，勾水粽子不能和其他粽子壹起煮。熟了就拿出來。吃的時候打開粽子的葉子，粽子又香又香。油而不膩，糯而不粘，鹹中帶甜，香嫩可口。
吃粽子的註意事項
不宜空腹吃粽子:需要註意的是，如果用戶空腹吃粽子，糯米會在胃中停留較長時間，刺激胃酸分泌，可能導致慢性胃炎和食管炎患者的復發。
建議用戶不要吃又冷又硬的粽子:需要註意的是不要吃剛從冰箱裏拿出來的粽子。有些人喜歡把粽子放在冰箱裏冰壹會兒再吃。這種粽子又硬又冷，對於有胃病的人來說無疑是雪上加霜，所以最好拿出來充分加熱後再吃。
以上內容參考人民網-手把手教妳做粽子。