2、牛奶量好，磕壹個雞蛋入面包機。
3、稱量面粉和雜糧粉，放入面包機。
4、稱量鹽，糖，酵母放入面包機，倒入幾滴橄欖油。開啟自動和面發酵的生面團程序，差不多壹個把小時就發酵好了。沒有面包機的就把東西全部稱量好自己和面。壹定和到盆光，手光，面光，然後蓋保鮮膜到溫暖地方發酵。
5、發酵好，把面團從面包機拿出來，排氣整型成自己想要的造型。我很懶，壹般都是方形饅頭。然後放入先前蒸南瓜的鍋裏二次發酵。當然是關火狀態發酵哈。大約二十分鐘後就可以開火直接蒸了。蒸好以後就是香香的饅頭啦。悶五分鐘開鍋蓋取饅頭晾涼，放保鮮袋冰箱冷藏室可以放三四天沒有問題。