糯米粉？350克
食用堿性面？1勺子
清水？適量的
高溫油紙？壹張（薄板、紙張等）
莆田年糕的做法也叫金餅
1.準備要用的配料
2.350克糯米粉加壹勺食用堿性面。
3.倒入壹些水，用筷子攪拌均勻。
4.用手揉硬面團
5.蒸鍋裏放壹張高溫油紙，網上有賣。
放入面團
7.用手將面團壓平，將表面壓平。
8.可以根據個人愛好放壹些紅棗做點綴，也可以不放。
9.鍋裏的水燒開後，蒸30分鐘。不要半開蓋子。半小時後，可以用筷子揉進去試試熟度。不粘筷子，就徹底煮熟了。
10.煮好後壹定要等完全涼了再撕油紙，不然會粘在手上，影響美觀。
11.年糕冷卻後，在刀面上沾些冷水，切塊，避免粘在刀面上。
12.妳現在可以吃了。